Come organizzare al meglio il freezer di casa ed evitare così che i cibi si contamino: le 10 regole d’oro che devi assolutamente usare.
Il congelatore è spesso trascurato nella routine di pulizia e organizzazione della cucina, diventando rapidamente un covo di caos dove alimenti dimenticati si perdono nei meandri dei suoi cassetti.
Tuttavia, con alcuni consigli da parte di organizzatori professionisti, è possibile trasformare questo spazio in un alleato prezioso per la conservazione degli alimenti.
10 regole per organizzare il freezer
Prima di iniziare a organizzare il congelatore, è fondamentale fare una pulizia approfondita. Elizabeth Lulu Miranda suggerisce di procedere un cassetto alla volta, valutando cosa si utilizza realmente e cosa invece può essere eliminato perché obsoleto o non più appetibile. Questo passaggio non solo libera spazio ma aiuta anche a riconsiderare le proprie abitudini di congelamento.
Per mantenere elevati standard igienici e prevenire la contaminazione incrociata, si raccomanda vivamente di tenere separate le carni crude dagli altri prodotti nel congelatore. Utilizzare cassetti diversi o contenitori etichettati può essere una soluzione efficace per evitare problemi.
Organizzare gli alimenti per categoria in cassetti separati facilita notevolmente la ricerca degli stessi all’interno del congelatore. Elizabeth Lulu Miranda propone una suddivisione logica: un cassetto per carne e pesce crudi, uno per i surgelati preconfezionati, uno per gli avanzi, uno per i dolci e uno infine dedicato a pane e prodotti da forno. L’utilizzo di contenitori trasparenti consente una visione immediata del loro contenuto senza dover aprire ogni singolo recipiente. Infatti è importate misurare lo spazio disponibile nel proprio congelatore prima dell’acquisto dei contenitori, al fine di ottimizzare l’organizzazione dello spazio.
Per chi dispone di poco spazio o desidera massimizzare quello esistente, si suggerisce l’utilizzo dei sacchetti adatti al freezer che permettono una conservazione efficiente degli alimenti riducendo l’ingombro all’interno del congelatore. Quando si aggiungono nuovi acquisti nel congelatore è consigliabile posizionarli in fondo ai cassetti così da utilizzare prima gli articoli più vecchi ed evitare sprechi alimentari dovuti a dimenticanze o bruciature da freddo prolungato.
L’etichettatura degli alimenti imballati personalmente è essenziale per mantenere sotto controllo ciò che si conserva nel freezer; questa pratica aiuta a ricordarsi della data in cui il cibo è stato congelato ed evita confusione futura su ciò che effettivamente si sta conservando. I divisori possono essere estremamente utili nei grandi cassetti del freezer permettendo una suddivisione chiara tra diverse categorie alimentari o semplicemente impedendo che i contenitori si ribaltino o scivolino durante l’apertura e chiusura del cassetto.
