Non tutti lo sanno ma le bucce di mele non andrebbero mai gettato, perché molto preziose: ecco come puoi riutilizzarle.
Le mele sono uno dei frutti più amati e consumati al mondo, apprezzate non solo per il loro sapore dolce e la consistenza succosa ma anche per i numerosi benefici che apportano alla salute.
Ricche di vitamine, minerali, fibre e antiossidanti, le mele contribuiscono a migliorare la motilità intestinale, proteggere le mucose dell’organismo, donare energia e vitalità. Inoltre, hanno proprietà antinfiammatorie e aiutano a mantenere sotto controllo i livelli di glicemia nel sangue. Un altro aspetto interessante è che possono essere consumate sia crude che cotte, rendendole estremamente versatili in cucina.
Bucce di mele, non gettarle mai
La maggior parte delle sostanze nutritive contenute nelle mele si trova nella loro buccia. Per questo motivo è consigliabile consumare il frutto nella sua interezza, soprattutto se biologico. Tuttavia, se per qualche motivo preferite mangiare le mele senza buccia o se la ricetta che intendete preparare lo richiede senza, non affrettatevi a gettare via queste preziose parti. Le bucce di mela possono infatti essere riutilizzate in modi creativi ed efficaci per sfruttarne al massimo i benefici.
Una delle idee più semplici ed appetitose per riutilizzare le bucce delle mele è trasformarle in chips croccanti. Questo snack salutare può essere facilmente preparato disponendo le bucce su una teglia rivestita con carta forno, cospargendole con un po’ di zucchero e cannella e cuocendole in forno a 180° C per circa 20 minuti. Il risultato? Uno snack gustoso che conserva tutte le proprietà nutritive della mela.
Un altro modo interessante per utilizzare le bucce di mela è preparare un infuso digestivo. Questa bevanda non solo favorisce la digestione ma apporta anche numerosi altri benefici grazie alle proprietà delle mele. Per realizzarlo occorrono soltanto la buccia di due mele, acqua calda da portarsi ad ebollizione con l’aggiunta delle suddette pezzi insieme alla cannella; dopo circa cinque minuti si filtra l’infuso aggiungendo poi succo di limone e miele a piacere.
Infine un’idea originale è quella dell’aceto di mele fatto in casa: partendo dalle sole bucce potrete ottenere un prodotto naturale ricco di virtù benefiche seguendo pochi semplici passaggi tra cui il riposo del composto in un contenitore sigillato da garza alimentare o panno fino alla fermentazione completa.
Riscoprire metodi alternativi come questi per riutilizzare ciò che normalmente considereremmo scarti culinari non solo ci permette di ridurre gli sprechi ma anche di arricchire la nostra dieta con elementi naturalmente ricchi di nutrienti essenziali alla nostra salute.
